terça-feira, 18 de março de 2014

Bolo vulcão de leite ninho

Bolo ninho


Oi, oi, oi, ....
Aqui na minha cidade hoje é véspera de feriado. Êbaaaaaa!!!
Assim, que tal uma sobremesa gostosinha para curtir nesse feriado?!
Vamos lá...

Ingredientes:
- 200ml de iogurte natural desnatado (usei com mel)
- 3 ovos;
- meio copo (usei mesmo do iogurte) de óleo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de leite ninho

Antes de tudo você já vai ligar seu forno em uma temperatura aproximada de 200ºC.
Depois, bate todos os ingredientes líquidos no liquidificador por uns 3 minutos (enquanto isso unta e enfarinha uma fôrma média).
Após, coloca em um recipiente de tamanho médio para misturar com um mixer ou colher o trigo, açúcar e fermento. Mistura bem por uns 2 minutos.
Coloca massa na fôrma e leva ao forno por 35 minutos ou  até você verificar que formou uma casquinha por cima do bolo (esse bolo cresce bem).
Enquanto bolo está no forno, você faz a cobertura de leite ninho levando o leite condensado + 2 colheres de sopa de ninho ao forno até ficar em ponto de brigadeiro mole. Reserva.
Quando o bolo estiver pronto, retira do forno e espera esfriar uns 10 minutos para que não quebre ao desenformar. Desenforma em um prato e coloca cobertura (coloquei no buraco central e fui deixando derramar por cima de todo o bolo). Ao final, polvilhei leite ninho.
Pronto. Só servir.

Esse bolo foi sucesso total!! Vale a pena experimentar!


Dicas:
Você pode fazer esse bolo com outras variações:
- incluindo na massa 2 colheres de sopa de chocolate em pó e na cobertura também, caso queira fazer o bolo de brigadeiro de chocolate, ou;
- pode incluir100g de chocolate granulado ao final para fazer um bolo formigueiro. Nesse caso pode ser com cobertura ou sem para servir com aquele café da tarde, ou ainda;
- fazer simplesmente a receita postada sem a cobertura. Todos aprovam também.



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