Pastel

Pastel !!

Vai um pastel aí??

Sou fã de pastel, mas evito comer por conta da fritura. Porém, nesse mês de julho (férias para mim), resolvi abrir uma exceção e fazer em casa.

Ingredientes:

- massa para pastel 

- queijo mussarela picado

- presunto de peru picado

- carne moída (prepara do jeito que gostar)

- 1/2 lata de óleo

Preparo:

Coloca o recheio de seu gosto (fiz sabores: misto e carne com queijo) no centro da massa e a fecha, passando o garfo nas pontas para ficar bem fechado. Ficando assim:

Depois leva para fritar em óleo já quente  até dar uma dourada. É bem rápido. Pronto. Só servir.

Dica:

Uma ótima ideia é fazer com recheio doce (queijo com goiaba; chocolate; banana com canela; ...)

Boeuf a Bourguignonne

Boeuf a Bourguignonne !!

Receitinha boa demais para preparar e servir em almoço e jantar. Ótima para incrementar a comida do dia a dia e sair da rotina.

Ingredientes (serve bem 4 pessoas)

1 e 1/2 kg de músculo cortado em cubos

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de manteiga

2 cebolas grandes bem picadas

1 colher de sopa de farinha de trigo

3 xícaras de chá de vinho tinto

100g de champignons fatiados

2 tabletes de caldo de carne

1 folha de louro

Preparo:

Frite a carne aos poucos na mistura de azeite ou óleo e manteiga bem quente, deixando dourar de todos o lados. Junte as cebolas e refogue bem. Espalhe a farinha por cima da carne e mexa bem. Junte o vinho tinto, os champignons, os tabletes de caldo de carne, duas xícaras (chá) de água fervente e o louro. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, por aproximadamente 2 horas ou até que a carne fique macia e o molho na consistência desejada, mexendo de vez em quando. Sirva com purê de batatas ou arroz branco e salada de folhas.

Dica:

Receita tirado do site nestlé: Nestle.com

Suco saudável

Suco saudável !!

Bom diaaa!!!

Hoje o dia aqui na minha terrinha tá chuvoso. Oh coisa boa. Bom demais.

Hoje vou dar a dica de um suco saudável para você incluir na sua alimentação diária. No meu caso tomo após meu treino da academia, nutricionista indicou. Mas é bom tomar também no seu café da manhã ou em um lanche da tarde. Você escolhe. É bem gostoso.

Bater no liquidificador: suco de 6 laranjas, 1 mamão e 1 colher de sopa de farinha de chia.

Rende 3 copos de 200ml.

Dica:

Veja os benefícios da chia: Chia e saúde

Interessante é utilizar a chia de acordo com indicação profissional.

Macarrão Dourado

Macarrão Dourado !!

Chegando a hora do almoço e vim com essa receita para abrir o apetite!!!!

Ingredientes

Macarrão

·         meio pacote de macarrão tipo penne (250g)

·         1 colher e meia (sopa) de sal

·         1 fio de azeite ou óleo

Molho

·         2 xícaras e meia (chá) de leite

·         1 tablete de caldo de galinha ou legumes

·         1 pitada de noz moscada

·         2 xícaras (chá) de miolo de pão francês cortado em cubos

·         1 colher (sopa) de farinha de trigo

·         meia lata de creme de leite

Recheio

·         200 g de presunto cortado em tiras

·         100 g de queijo parmesão ralado

·         150 g de queijo prato ralado

Modo de Preparo

Macarrão:

Cozinhe o Macarrão em dois litros e meio de água fervente, com o sal e o azeite até ficar al dente. Escorra a água e reserve.

Molho:

Ferva o leite e dissolva o tablete de caldo. Retire do fogo, junte a noz-moscada, o pão e a farinha de trigo misturada com o creme de leite. Volte ao fogo, mexendo sem deixar ferver, até ficar homogêneo e reserve.

Montagem:

Unte um recipiente refratário médio com manteiga. Monte camadas alternadas de Macarrão, presunto, metade da mistura dos queijos e o molho branco. Cubra com o restante da mistura dos queijos e leve ao forno médio alto (200°C) por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.

DICAS:

Se desejar, substitua o presunto por peito de peru defumado. Querendo, adicione meia xícara (chá) de ervilhas em conserva ao molho branco.

Serve 4 porções. 

 

Bolo Brigadeiro !!

Bolo  Brigadeiro !!

Hoje é dia de receita muitoo gostosa !! 

Porque vamos combinar, não é ?! Bolo de brigadeiro é tudoo de bom!! 

Delícia!!

Ingredientes:

Bolo 

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar 

1 xícara (chá) de leite 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

meia xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

Recheio e Cobertura 

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga  

meia xícara (chá) de chocolate em pó

meia xícara (chá) de chocolate granulado 

Preparo:

Bolo: Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.   

Recheio e Cobertura:  Leve o leite condensado, manteiga e chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre em fogo baixo.Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado. Pronto para servir ao esfriar.

Dica:

Receita tirada do site Nestlé: Bolo Brigadeiro. Site com super receitas. Vale a pena conferir.

 

Escondidinho de Carne Moída

Escondidinho de Carne Moída !!

Bom diaaa, segunda!!

Estamos iniciando uma nova semana com pé direito, hein?! Até porque ontem tivemos uma vitória lindaa do nosso Brasil na Copa das Confederações 2013!! Êbaaaa!!

Vim logo aqui cedo dar uma dica para o almoço de hoje, esse escondidinho de carne moída. Uma nova forma de você servir 'carne moída'.

Vamos logo para a receita:

Ingredientes:

- 2 xícaras de arroz já cozido;

- 300g de carne moída;

- 2 dentes de alho;

- 1 sachê de caldo de legumes;

- meio pacote de molho de tomate;

- meio pote de requeijão;

- batata palha

Preparo:

Reserva o arroz que você já fez, conforme seu gosto. 

Vai ao preparo da carne: põe na panela, a carne, caldo, alho picado e deixa cozinhar com tampa da panela fechada por uns 15 minutos, mexendo de vez em quando. Depois tira a tampa, deixa secar um pouco do líquido que se formou (10 minutos), e põe o molho de tomate e requeijão. Quanto mais cremosa a carne, melhor. Mistura por 5 minutos e pronto.

Vamos a montagem do prato: coloca uma camada com todo o arroz, outra camada com a carne moída e cobre tudo com batata palha.

Já pode servir.

Dica:

- servir acompanhado de salada de folha;

- se preferir, leva ao forno pré-aquecido por 10 minutos antes de colocar a batata (se não perde o crocante).