terça-feira, 28 de maio de 2013

Ninhos recheados ao forno

Ninhos recheados !!



Boa noiteee !!

Em um domingo, convidamos uma família amiga e muito querida por nós para almoçarem conosco. Tudo de última hora.
Eu e marido ficamos pensando em várias receitas que poderiam agradá-los, e chegamos no consenso de fazer essa massa já que é fácil de todos gostarem e prática de fazer, pois deixei tudo preparado e quando eles chegaram só fiz colocar no forno. Assim, pude dar atenção aos convidados e jogar conversa fora.
Ah! Uma dica boa é servir uma entradinha, para já irmos nos divertindo. Nesse dia servimos amendoim e pão de queijo.

1 pacote de macarrão ‘ninho’
2 sachês de molho de tomate
2 potes de requeijão ou creme de ricota light
400g de queijo mussarela
200g de presunto
Parmesão ralado

Começa ligando o forno e deixa aquecer em 200º. Mistura 1 sachê de molho de tomate + 1 sachê e 1/2 de água fervente + 1 copo de requeijão light ou creme de ricota. Adiciona 1 colher (café) de sal e forre o fundo de um refratário com metade deste molho.

Acomode os ninhos de macarrão (1 pacote) cru deixando um espaço entre eles. Em cada um, coloque uma colher (café) de requeijão cremoso. 
Faça rolinhos com 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto. Coloque uma fatia do rolinho no centro de cada ninho. Junte o resto do molho. É importante que o molho cubra um pouco mais da metade dos ninhos, se o seu refratário for grande, talvez você precise dobrar a quantidade de molho.
E, coloca fatias de queijo mussarela por cima, cobrindo tudo.
Cubra com papel alumínio e leve para assar por 40 minutos. Tire o alumínio, cubra com parmesão ralado e leve ao forno por mais 10 minutos.

Serve 4 pessoas.


Dica: o segredo é ter bastante molho. Sirva com queijo parmesão ralado. 


quarta-feira, 15 de maio de 2013

Cheesecake na taça

Cheesecake na taça !


Oi, oi, oi, ...
Boa tarde, queridos!!
Essa sobremesa fiz para o aniversário da minha mãe, já que é um sucesso na família. E, fácil demais de fazer.

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 200g de creme de ricota;
- 300g de goiabada cascão;
- 1 xícara de água;
- 1/2 pacote de biscoito de maisena ou leite

Preparo:
Bate o leite condensado, creme de leite e ricota no liquidificador. Coloca na travessa e leva ao congelador por 2 horas ou até ficar bem durinho.
Depois derrete o doce de goiaba com 1 xícara de água no microondas por uns 3 minutos. Só mexer bem para ficar cremoso. Coloca na travessa por cima do outro creme. E, leva ao congelador novamente por 2 horas.
Para finalizar, tritura o biscoito no liquidificador e põe por cima dos cremes.
Pronto.
Só servir.


Dica:
- conservar sobremesa no congelador para ficar bem consistente. Caso ache necessário, só tirar um pouquinho antes de servir;
- você pode substituir a goiaba por geléia de morango.